Alicorp capacitará gratis a 1,500 operadores de restaurantes de Lima y Arequipa

Lima, Martes, 19 de Junio del 2012

En busca de contribuir con la profesionalización y el éxito de los negocios de gastronomía en el Perú del sector pyme, la empresa peruana Alicorp realizará por segundo año consecutivo los talleres gratuitos de formación empresarial “La Receta del Éxito”, anunció el vicepresidente del Negocio de Productos Industriales de Alicorp, Hugo Carrillo.

Se dictarán 3 grandes talleres gratuitos en Lima y Arequipa, dirigidos a propietarios o administradores de restaurantes de menú, comida criolla, pollerías, cebicherías, sangucherías, chicharronerías, pizzerías, entre otros. El ingreso es libre. Cada taller dura un día completo.

¿Cuándo y dónde se realizarán los talleres?

  • Lima Norte: Miércoles, 27 de junio en el Centro Comercial Plaza Norte (Independencia).
  • Lima Sur: Miércoles, 22 de agosto, en el Auditorio del Centro Cultural Augusto B. Leguía del Parque de la Amistad (Surco).
  • Arequipa: Miércoles, 11 de julio. Club de Colegio de Abogados.

En total, a lo largo de los tres eventos (Lima Norte,  Lima Sur y Arequipa ciudad), se espera la asistencia de 1,500 negocios de los diferentes giros de comida existentes, destacó el director de Alicorp Gran Cocina, Stefan Stern, en conferencia de prensa, que contó con la presencia de la Viceministra de Mype e Industria, Magali Silva.

Viceministra de Mype e Industria, Magali Silva.

Viceministra de Mype e Industria, Magali Silva, acompañó conferencia de prensa.

¿QUÉ SE ENSEÑARÁ?

En Lima Norte y Arequipa

  • Normas de higiene seguridad y reglamento
  • Nutrición y dietética
  • Mise en place de la cocina
  • Innovación en la cocina – Creatividad de nuevos platos
  • Gestión de calidad del servicio y atención al cliente
  • Gestión de Recursos Humanos 1: Selección y Entrenamiento.
  • Marketing 1: Técnicas para conocer al cliente y evaluar el servicio, etc.

En Lima Sur

  • Gestión de Recursos Humanos 2: evaluación y motivación para el servicio
  • Marketing 2: publicidad y promoción
  • Desarrollo de marca
  • Manejo de reclamos
  • Decoración
  • Técnicas de mesa – etiqueta y protocolo de mesa, etc.

Además, los talleres de formación empresarial “La Receta del Éxito” premiará a los asistentes que mejor aplican el conocimiento adquirido durante los talleres.

Los talleres son dictados por Nano Guerra-García, consultor de Somos Empresa, empresa especializada en diseñar y ejecutar estrategias para apoyar el crecimiento de las micro y pequeñas empresas.

Los interesados en asisitir a los talleres pueden llamar al (01) 418- 1937 anexo 660 o escribir a recetadelexito@alicorp.com.pe